GENIEßEN SIE DEN KARFREITAG
MIT FISCH UND MEERESFRÜCHTEN
AUSGEBUCHT!
Der Frühling naht und mit ihm eine besondere Tradition: Karfreitag bei Thuns.
Wir öffnen unsere Türen für einen Abend mit kulinarischen Höhepunkten
und laden Sie herzlich ein. Genießen Sie ein Buffet aus Fisch, Meeresfrüchten und dem ersten Spargel der Saison. Für EUR 49,50 pro Person (ohne Getränke) versprechen wir Ihnen einen festlichen und genussvollen Rahmen, der den Frühling willkommen heißt. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und darauf, Sie und Ihre Lieben bei uns begrüßen zu dürfen.
BUFFET AM KARFREITAG
Lachsforelle und Rauchforellen-Tatar
Graved Lachs nach hauseigenem Rezept gebeizt
Verschiedene Dips und kleine Reibekuchen
Vitello-tonnato-Variation „verkehrt“
Thunfisch mit Sesam gebraten
Thunfisch als Tatar und Crêpes-Torte
mit cremiger Kalbs-Sauce
Gamba-Cocktail
Bunte Frühlingssalate
Rauke/Rieslingsuppe mit Limonenöl
und gebratener Jakobsmuschel
in der Kaffeetasse serviert
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Gebratene Filets vom Loup de Mer auf Garnelen-Curry
Skrei auf cremigem Senf-Linsengemüse
Steinbeißer auf Riesling-Muschelragout
Junger Spinat mit Fingermöhren
Zweierlei Spargel mit Bärlauch-Hollandaise
Ratatouille und hausgemachte Nudeln
Petersilien-Butterkartoffeln
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Zweierlei vom Eiercognac
hausgemachtes Eis und Crème brûlée
Pralinen-Canache und Erdbeeren
WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH!
OSTERSONNTAG BEI THUNS AB 18:00 UHR
AUSGEBUCHT!
Wir freuen uns, unser spezielles Ostermenü zu präsentieren, das mit Liebe zum Detail zusammengestellt wurde. Für die Vorspeise und das Hauptgericht bieten wir Ihnen verschiedene Wahlmöglichkeiten an, damit Ihr Osterfest genau nach Ihrem Geschmack wird. Das Menü in 3 Gängen servieren wir nach einem kleinen Gruß aus der Küche sowie ofenwarmem Brot.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung mit Angabe Ihrer Menüauswahl.
UNSER OSTERMENÜ
FRÜHLINGSSALAT MIT JUNGEM ZIEGENKÄSE "BRÛLEE"
und Vinaigrette mit erstem Spargel
oder
RAUKE-RIESLINGSÜPPCHEN
Rauke-Beignet und Limonenöl
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WIENER KALBSSCHNITZEL IN BUTTERSCHMALZ GEBRATEN
Solmbecker-Bärlauch-Gemüse mit holländischer Sauce
Butterkartoffeln
3 Gänge 47 € mit Vorspeise · 43 € mit Suppe
oder
UNSER OSTERLAMM
Rosa gebratener Lammrücken auf Lammbolognese mit zweierlei Zucchini
weißer Knoblauchschaum und hausgemachte Gnocchi
3 Gänge 59 € mit Vorspeise · 55 € mit Suppe
oder
ANGUS RINDERFILET MIT SAUCE BEARNAISE
Artischocken-Ratatouille und Pont-Neuf-Kartoffeln
3 Gänge 60 € mit Vorspeise · 54 € mit Suppe
oder
STEINBEISSER MIT ZITRUS/MEERSALBUTTER
cremiges Frühlingsgemüse-Risotto
Champagnerschaum
3 Gänge 48 € mit Vorspeise · 44 € mit Suppe
*****
ZWEIERLEI VOM EIERCOGNAC
Hausgemachtes Eis und gebrannte Crème
Erdbeeren und Pralinen-Canache
Wir freuen uns darauf, Sie an diesem besonderen Tag bei uns begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen und Ihren Liebsten ein frohes Osterfest.
Gerne lassen wir Ihren Wunsch-Gutschein
auf dem Postweg portofrei zukommen.
Senden Sie uns eine Email service@thuns.de
oder wenden Sie sich über das Kontaktformular an uns.
Wir senden Ihnen alle wichtigen Infos zur Vorgehensweise.
Bei kurzfristigen Wünschen empfehlen wir
eine Abholung nach Vorbestellung!
Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Speisekarte zu. Senden Sie uns eine Email service@thuns.de
oder wenden Sie sich über das Kontaktformular an uns.
Wir freuen uns, Ihnen an dieser Stelle einen Auszug der sorgfältig kuratierten Weinkarte der Familie Thun vorstellen zu dürfen. Diese Auswahl spiegelt unsere tiefe Leidenschaft und fundierte Fachkenntnisse in der Welt der Weine wider, mit dem Ziel, jedem Besuch eine Note von entspanntem Genuss zu verleihen.
Die enge Verbindung und der Austausch mit führenden Persönlichkeiten der Weinszene haben bei Martin Thun, einem Mitglied der deutschen Sommelierunion, seit den frühen Neunzigerjahren einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen. Seine Laufbahn wurde, als letzte Station vor dem "Thuns", als Weinsommelier in der renommierten „Ente vom Lehel“ in Wiesbaden geprägt, wo er sein umfassendes Wissen rund um den Wein vertiefen konnte. Martins Erfahrungsschatz wurde durch zahlreiche Besuche bei herausragenden Winzern sowie durch die Teilnahme an exklusiven Fachverkostungen bereichert.
Ein rundherum faires Preis-/Genussverhältnis zählt mit zur Philosophie des Hauses. Das renommierte Magazin "Der Feinschmecker" lobt Martin Thuns persönliche Auswahl europäischer Weingüter aus Deutschland, Frankreich und Italien für ihre sehr fairen Preise. Dieses Lob bestätigt unser Bestreben, Ihnen exzellente Weine zu einem ausgezeichneten Wert anzubieten.
Wir laden Sie herzlich ein, sich auf eine geschmackliche Reise zu begeben und die von uns mit Hingabe ausgewählten Weine zu entdecken, die jede Mahlzeit und jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis machen.
Bitte beachten Sie, dass unsere Weinkollektion stetem Wandel unterliegt und die unten vorgestellte Auswahl keinen Anspruch auf Aktualität erhebt.
2022 RIESLING HOCHGEWÄCHS
ALBERT KALLFELZ · MOSEL
KARAFFE 0,2l € 6,50
FLASCHE 1,0l € 27,50
2022 WEISSER BURGUNDER
WEINGUT MANZ · RHEINHESSEN
KARAFFE 0,2l € 6,70
FLASCHE 1,0l € 28,00
2022 GRAUBURGUNDER
WEINHAUS J. HEGER · BADEN
KARAFFE 0,2l € 6,90
FLASCHE 1,0l € 28,50
2020 RIESLING HALBTROCKEN
Qualitätswein Halbtrocken
WEINGUT HENSEL · PFALZ
KARAFFE 0,2l € 6,70
FLASCHE 1,0l € 28,00
2021 SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST
WEINMANUFAKTUR GEIL RHEINHESSEN
KARAFFE 0,2l € 6,90
FLASCHE 0,75l € 22,50
2022 MEDIODIA ROSADO
BODEGAS INNURIETA
NAVARRA
KARAFFE 0,2l € 8,00
FLASCHE 0,75l € 25,00
2021 SPÄTBURGUNDER HALBTROCKEN
WG BISCHOFFINGEN · BADEN
KARAFFE 0,2l € 6,70
FLASCHE 1,0l € 28,00
2020 CUVÉE “SIMSALABIM”
ELLERMANN-SPIEGEL · PFALZ
KARAFFE 0,2l € 6,90
FLASCHE 1,0l € 28,50
2020 PRIMITIVO "NACA"
BIO
SAN MARZANO · APULIEN
KARAFFE 0,2l € 8,00
FLASCHE 0,75l € 25,00
2021 “LAYA”
Garnacha & Monastrell
BODEGAS ATALAYA · LA MANCHA
KARAFFE 0,2l € 8,50
FLASCHE 0,75l € 27,50
LE FLEUR DE MALLE
Dessertwein edelsüß
Semillon · Sauvignon blanc
CHÂTEAU DE MALLE
SAUTERNES
GLAS 0,1l € 9,00
FLASCHE 0,75l € 45,00
FRAENZI
Frizzante bavarese
FÜRSTLICH CASTELL'SCHES DOMÄNENAMT - FRANKEN
GLAS 0,1l € 6,00
FLASCHE 0,75l € 27,50
2022 BLANC DE NOIR
VOM SPÄTBURGUNDER
OEKONOMIERAT GEIL
RHEINHESSEN
FLASCHE 0,75l € 31,50
2022 AUXERROIS
KARL-HEINZ JOHNER - BADEN
FLASCHE 0,75l € 34,00
2022 RHEINGAU RIESLING
ROBERT WEIL - RHEINGAU
FLASCHE 0,75l € 34,50
2023 WEISSBURGUNDER "LÖSS"
WEINGUT MANZ
RHEINHESSEN
FLASCHE 0,75l € 30,00
1995 WEHLENER SONNENUHR
RIESLING AUSLESE · EDELSÜß
JOH. JOS. PRÜM - MOSEL
FLASCHE 0,75l € 52,00
2021 SANCERRE "LES CHARMES"
DOMAINE ANDRÉ VATAN - LOIRE
FLASCHE 0,75l € 36,00
2021 CHARDONAY BOURGOGNE
LOUIS LATOUR - BURGUND FLASCHE 0,75l € 38,50
2020 TERRE DI TUFI
TERUZZI & PUTHOD
TOSCANA
FLASCHE 0,75l € 53,50
2022 PINOT GRIGIO
JERMANN
Venezia Giulia
FLASCHE 0,75l € 60,00
2022 LUGANA
CÀ DEI FRATI - LOMBARDEI
FLASCHE 0,75l € 35,00
2022 SAUVIGNON BLANC
MAS ANDES - ROTHSCHILD
VALLE CENTRAL · CHILE
FLASCHE 0,75l € 29,50
CHAMPAGNER
CHAMPAGNE BERNARD REMY BRUT CARTE BLANCHE
FLASCHE 0,375l € 38,00
FLASCHE 0,75l € 66,00
CHAMPAGNE TAITTINGER
Brut Réserve
FLASCHE 0,75l € 91,50
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
BRUT CARTE JAUNE
FLASCHE 0,75l € 93,00
CHAMPAGNE MOET & CHANDON
Brut Impérial
FLASCHE 0,75l € 91,00
2019 AUFWIND
Rotweincuvée
THOMAS HENSEL · PFALZ
FLASCHE 0,75l € 30,00
2016 "MIMUS"
SPÄTBURGUNDER
DR. HEGER - BADEN
FLASCHE 0,75l € 64,00
2018 „GÄNSEHAUT PUR“
WEINGUT MANZ
RHEINHESSEN
FLASCHE 0,75l € 31,50
2020 CÔTES DU RHÔNE
ETIENNE GUIGAL - RHÔNE
FLASCHE 0,75l € 37,00
2018 RONAN BY CLINET
CHÂTEAU CLINET
BORDEAUX
FLASCHE 0,75l € 42,00
2007 CHÂTEAU FIGEAC
ST. EMILION GRAND CRU CLASSÉ
FLASCHE 0,75l € 189,00
2021 VITIANO
FALESCO - UMBRIEN
FLASCHE 0,75l € 29,50
2016 AMARONE CLASSICO
COSTASERA
MASI - VALPOLICELLA
FLASCHE 0,75l € 92,00
2018 FINCA LA MONTESA
Garnacha
PALACIOS I REMONDO
RIOJA
FLASCHE 0,75l € 39,50
2010 CONDE VALDEMAR
GRAN RESERVA - RIOJA
MAGNUM 1,5l € 126,00
2012 VIÑA IMAS
GRAN RESERVA
BARON DE LEY - RIOJA
FLASCHE 0,75l € 72,00
2023 MALBEC
TRAPICHE · ARGENTINIEN
FLASCHE 0,75l € 91,50
2021 SYRAH
GALIL MOUNTAIN WINERY
UPPER GALILEE · ISRAEL
FLASCHE 0,75l € 39,00
ROSÉWEINE
2023 LA GRANJA 360°
CARIÑENA · SPANIEN
FLASCHE 0,75l € 27,00
2022 ROSA I FRATI
Riveria del Garda Classico
CÀ DEI FRATI - LOMBARDEI
FLASCHE 0,75l € 35,00
Aral Schlemmer Atlas
Magazin "Der Feinschmecker"
Bereits seit der Neueröffnung unseres Restaurant im August 2001 nimmt
die wechselnde Ausstellung der Werdohler Künstlerin und Kunstpädagogin
Annette Kögel einen festen Platz in unseren Räumlichkeiten ein.
Sogar das Cover der Speisekarten zeigt eines Ihrer schönsten Werke.
Die warmen Natur- und Erdtöne ihrer Kunst zusammen mit den besonderen Formaten
passen perfekt zum gediegenen Interieur unseres Restaurants.
Wer Interesse an Kögels Arbeiten hat, erhält bei uns den aktuellen Kunst-Flyer
mit allen wichtigen Informationen und einer Preisliste der ausgestellten Exponate.
Oder nehmen Sie persönlich Kontakt zur Künstlerin auf und vereinbaren
z.B. einen Termin in ihrer Galerie mit einer großen Auswahl weiterer Werke.
www.thuns.de
Brauck 7, 58791 Werdohl, Germany
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